大懒糖 2008-8-31 21:03
【润京美食俱乐部】20080831 八九道菜【活动回顾】
放照片，放照片:lol :lol :lol
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张小乐 2008-8-31 22:47
味道神秘的"八九道菜"
今天品尝了东四四条83的八九道菜~ 店面装璜的非常有特色 大红灯笼高高挂 菜品果然没有让我失望 尝到了纯粹的重庆菜! 辣的火爆! 纯厚!
panyao 2008-9-1 15:25
简单生活，八九道菜足矣
地址：东四四条甲83号（地铁5号线东四B出口向北200米）
时间：2008年8月31日（星期日）16：30—18：00
组织：润京美食俱乐部
费用：免费
东四大街虽然也称得上是繁华喧闹之地，但深藏在东四若干胡同里的美食，却并非能轻易发现的。每每路过东四大街都没有机会仔细探寻一下胡同里的美食，这次的体验活动确实带给我关于胡同美食的全新体验。
刚一拐进东四四条的胡同口，就可以看到前面不远处的路边挂满了一串串的大红灯笼，很是喜庆，也很是扎眼，吸引得食客不由自主的前去一探究竟。近前一看，原来这里就是我们要找的“八九道菜”，门口竖着的木牌写着“川味私房菜”，还没进门，就感觉到了别样的特色。
panyao 2008-9-1 15:26
进得店堂，不大，但并不感觉拥挤和压抑，木质的桌椅和舒适的沙发卡座被安置在不同的区域，倒显得有些中西合璧的感觉。虽然是以川菜为主打，但从整个厅堂的布置上看“川味元素”并非主打。倒是门口那尊供奉的关公武财神像，更流露出古朴、庄重和敬意，让进店的食客不觉肃然起敬。
panyao 2008-9-1 15:27
老板在店里已等候多时了，话不多说，赶紧让师傅准备上菜。
panyao 2008-9-1 15:28
凉菜1四川香肠，26.00。店里自己灌的香肠，不算辣，味道鲜美，添加了不少四川特色的调料，所以香肠特别入味。老板介绍这道菜夏天是很少做的，因为不易保存，而现在是秋天了，店里会多做些，是道很好的下酒小凉菜。
panyao 2008-9-1 15:28
凉菜2农家豆腐卷，28.00。推荐，算是色香味俱全了，各种颜色的菜切成丝，包在豆腐皮里，五颜六色的，煞是好看。吃的时候，蘸点甜面酱，就更有味道了。比起一般的大拌菜要精致很多呢。
panyao 2008-9-1 15:29
热菜1泼辣黄喉，28.00。推荐，特色菜。麻辣浓香，能在菜里下这么厚的麻辣料，在北京的川菜馆里并不多见。在麻辣菜里下口味厚重的重庆山城老料也是店里的特色，喜欢吃麻辣的朋友到这里绝对不会失望，那鲜香麻辣的感觉，够劲，够味。菜底放的是丝瓜，比起一般的豆芽、生菜，更加入味，也更有营养。
panyao 2008-9-1 15:30
热菜2馋嘴牛蛙，36.00。特色菜。这道菜也是店家的拿手菜。据老板介绍，做这道菜的师傅是八年前在东直门簋街上第一个做这道菜的的，经过这么多年的磨练，这道菜做得也算是炉火纯青了，味道自然不必多说，看到不一会就被“一扫光”的大碗，咱什么都不说了。
panyao 2008-9-1 15:30
热菜3金汤回鱼（乌江鱼），48.00。推荐，特色菜，也是店家的自创菜之一。第一次吃到“金汤”回鱼，味道和我们常能吃到的酸汤鱼，完全不同，而且这道菜完全不辣，更适合不能吃辣的朋友食用。所谓的“金汤”，就是加入了金瓜汁调兑出的汤，有种绵绵的、沙沙的口感，味道微甜，而底汤还是选用的用鸡鸭鹅炖制的老汤，无任何添加剂，味道非常鲜美。汤中除了回鱼还配了金针菇，草菇等多种菌类，使整道菜的营养更为丰富。吃这道菜一定要先喝汤，在品尝了汤的鲜美后，再吃香滑细腻的回鱼，那更称得上是美食的享受了。这道菜更加适合喜欢口味清淡的朋友。
panyao 2008-9-1 15:31
热菜4酸汤回鱼，48.00。推荐，特色菜。其实这道菜在很多餐厅都可以吃到，不过这里的酸汤回鱼，比起贵州酸汤鱼的酸辣口感又轻了些，酸汤中配以干酸菜，鲜花椒，味道浓郁的老汤，还是很开胃，很入味的。而和金汤比起来，酸汤的味道更厚、更重，两者是风格完全不同的口味。店家也是希望能用不同的风味来满足不同食客的需求。
panyao 2008-9-1 15:31
热菜5八九道菜，56.00。推荐，特色菜，绝对自创招牌菜。菜如其名，就是以八九种菜为主料炒在一起的“大杂烩”。菜的主料以海鲜为主，有海参，鱿鱼，鲜虾等，配以木耳，西芹，葱头，鹌鹑蛋等等，浇上麻辣香锅酱汁，再往烧热的铁板上一浇，味道鲜美极了。我个人很喜欢这道菜，香鲜为主，麻辣为辅，汁浓味重，受到了食客们的啧啧称赞。
panyao 2008-9-1 15:32
热菜6干锅土豆，26.00。一般。大众菜，味道不错，值得推荐的下饭菜。
panyao 2008-9-1 15:33
热菜7滑子菇牛柳，32.00。一般。大众菜，不过做得更精致，品相更漂亮了。
panyao 2008-9-1 15:33
热菜8川式小炒肉，26.00。味道不错，鲜香，有淡淡的甜味，菜里的青芹爽口去油腻，是道不错的下饭菜。
panyao 2008-9-1 15:33
主食：酱油炒饭，10.00/份。品相不错，点点青葱点缀在炒饭上，很能激发人的食欲，不过味道有些偏咸，稍稍淡些就更好了。
panyao 2008-9-1 15:34
席间，老板依旧简单的那么几句话，所有的热情都放在“实际行动上了”。老板不善言谈，但却厚道实在，八九句话就介绍了全部的菜品，美餐过后，我还是忍不住要问问老板，“八九道菜”这个店名的由来。老板的回答还是那么简单，八九道菜就是要带给食客最简单的餐饮感受，在店里提供的各种菜类中，每种都只有八九道，比如特色菜有八九道，荤菜有八九道，素菜有八九道，凉菜有八九道，主食也只有八九道，简单的菜谱带给食客简单的选择，不必为点菜再绞尽脑汁。菜品的种类虽简单，但做工和味道绝不含糊，每种菜品也都是精挑细选才上菜单的。
八九道菜足以让生活变得简单而不乏味，简简单单的吃，简简单单的喝，简简单单的去思考，去生活，这样的日子真的挺好！
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