pcnewtimes 2008-10-8 17:14
豆豉鲮鱼蒸茄子
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做法：1、 把鲮鱼从罐头里用筷子夹出来，切碎；
2、 茄子切成小条状；
3、 将茄子在大盘子上铺好，盖上鲮鱼碎；
4、 再把罐头里面的豆豉捞出来，铺到鲮鱼碎的上面（也可以乱来，随你了），罐头里面的油不要动，留着备用；
5、 蒸锅放水烧开后，将摆好的豆豉鲮鱼茄子入锅，盖锅盖，大火蒸10到15分钟左右即可；
6、 出锅后，趁热，将罐头里余下的油均匀地浇到茄子上面，拌匀即可吃喽！
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拌匀的
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菜品特色：1、名符其实的懒人菜，除了切一下鱼碎和茄子，几乎就等吃了。
2、下饭、配粥的佳品！空口吃有点咸，主要是里面的豆豉咸，所以一定要吃饭哦！
小贴士：重点提示！！！开罐头的时候一定要注意时候安全！！！
我的大拇指就是为它而因公负伤的，可怜啊~~~~~~~~~
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