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“润京杯”首届北京创新菜点大奖赛—民间评委团火热招募

奥运年，北京做为奥运会主办城市，将接待大量中外来宾，餐饮则成为重中之重的行业。为提高北京餐饮行业的水平、迎接
奥运会和为后奥运时代服务、打造更多富有文化创意的美食菜点、一饱京城百姓和来京旅游的中外游客的口福，特举办本次大奖
赛。大赛以“弘扬京城创意美食，提升餐饮行业品牌，倡导健康饮食生活”为口号。

            [img]http://photo13.hexun.com/p/2008/0512/198759/b_CDF0C883603247C3A2E8B4F13840E7D0.jpg[/img]

你是否具备美食鉴赏能力？你是否热爱您的饮食生活？只要你有个性和特点，符合评委能力要求，请马上报名！

[color=red]一、[b][color=darkred]成为民间评委的能力要求：[/color][/b]
[/color]      1、   能够积极挖掘美食资源；
      2、   能够深刻理解和鉴别美食；
      3、   懂得追求生活品质；
      4、   凡事都追求专业精神；

[color=red]二、[/color][color=darkred]      [b]为增添大奖赛的潮流性和个性化，民间评委团倾向于招募个性化美食团：[i][color=magenta]比如美女评委团[/color][/i]：要求170以上，附个[/b][/color]
[color=darkred][b]      人[/b][/color][color=darkred][b]相片作为审核材料；[i][color=magenta]胖客评委团[/color][/i]：要求150公斤以上，附个人相片作为审核材料；[i][color=magenta]企业家评委团[/color][/i]：要求在该行业有[/b][/color]
[color=darkred][b]      相当的影响力的成功企业家等。
[/b][/color]
[color=red]三、[/color] [b][color=darkred]民间评委组团条件：[/color]
[/b]     1、    接受组委会的评比规则培训；
     2、    认真、公正、公平、遵循时间；
     3、    有义务接受组委会工作人员的采访和拍照；

[color=red]四、[/color] [color=darkred][b]成为民间评委的基本考查要求：[/b]
[/color]     1、    推荐1道以上创新菜点（餐饮单位）；
     2、    属于个性化民间评委；
     3、    自发体验并支持大奖赛

[color=red]五、[/color] [color=darkred][b]民间评委团待遇
[/b][/color]    1、     创新菜点大奖赛组委会颁发“创新菜点大奖赛民间评委证书”；
    2、     自动获得参选“创新菜点大奖赛十大食客”候选人资格；
    3、     大赛组委会安排一次以上免费美食大体验；
    4、     承办单位北京搜索网聘请为美食顾问，不定期享有润京贵宾会员待遇；
    5、     自动获得参加美食大奖赛，现场评委资格

[color=red]六、[/color] [color=darkred][b]评审流程
[/b][/color]         [color=seagreen]报名参加[/color][i][b]——[/b][/i][color=seagreen]通过审核[/color]——[color=seagreen]接收到组委会时间和地点具体通知[/color]——[color=seagreen]提前1小时达到接受组委会评审培训[/color]——[color=seagreen]作品评审[/color]——[color=seagreen]作
    品品尝（由16名最终的评委予以品尝[/color][color=seagreen]）[/color]——[color=seagreen]发表言论和支持[/color]。

   [color=darkred] 附：报名表下载地址 [/color][url=http://www.beijingso.com/html/enter/commen/meishi.doc][color=darkred]http://www.beijingso.com/html/enter/commen/meishi.doc[/color][/url]

    评委团评委体验时间和地点，将由大奖赛评审工作小组提前三天知会！

    报名邮箱[email]meishi@beijingso.com[/email]
                                                                                                                                           创新菜点大奖赛组委会

                                                                                                                                                           2008.5.12

[size=5][b]先欣赏下美食！心动就快报名哦！[/b][/size]

[img]http://photo13.hexun.com/p/2008/0512/198761/b_D8766A86021C5A72B165F70171E51F3F.jpg[/img]

[img]http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070426/21/3503310920070426214639406_001_640.jpg[/img]

[size=5]美味的烧烤[/size]
[img]http://www.cnhcl.com/picture/uploadpics/200703/20070330104523503.jpg[/img]

[size=5]海鲜面[/size]
[img]http://www.cnhcl.com/picture/uploadpics/200703/20070330104523996.jpg[/img]

[img]http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070629/00/3352968920070629002552406_002_640.jpg[/img]

很好的活动呀。我也想去，可以不？

只有170以上的才是美女？只有150公斤！！！

大赛很好 很想参加大众评委团啊！！！然看到对民间评委的要求是如此的无厘头！！！:Q 美女：170以上！胖客：150公斤！（注意是公斤！）以上！！！那170以下就没有美女是吗？！！民间评委就看外表啊！！！！民间评委的选拔有歧视170以下的美女的嫌疑！有故意借用150公斤以上胖客进行恶意炒作的嫌疑！！！:o如此这般逻辑，民间的美食爱好者都是美女或者胖客吗？又不具有代表性！这是在潜意识里文字字里行间愚昧大众！爱美食！！！我们普通人爱美食！！！！
建议：从不同行业找语言表达能力有特色的民间评委，远比把民间品味团局限于美女+胖客的逻辑要更受欢迎！！！
编导！！思路决定出路！！思想决定立场！！望您从满足观众多元视觉和听觉要求的观点出发，稍微优化一下您的思路，让更多的北京人 参与进来 让更多活在北京的爱美食之人爱看您的节目哈！！！！:victory:

楼上的，那只是打个比方，哈哈。。人家说明要找寻比较个性的么。。你想参加的话，某人可以考虑的，嘿嘿:lol

:lol 那我已经报名了呀！！！！！我160cm,80kg!!是美女与胖客的经典组合型候选人！！！希望能让我去参加！！！！！:loveliness:

吼吼，那我也去了！:Q

我也好想去:funk: ，让我去吧:$

怎么没留报名邮箱啊?

在煦园（西四环店）体验私家菜

对私房菜我一向是有好感的，私房菜不同于普通大众菜的最大区别在于它总会融入餐厅主人的一些“私家厨艺秘籍”，所以私房菜的口味大多会与众不同，独具特色。怀着对私房菜的美好向往，我参加了这次在煦园的体验活动。

煦园的第一家店开在地安门附近，我没有去过，而这家开在西四环的第二家店也是刚开业不久，不过店的位置着实不太好找。从西四环的青塔公交车站沿京铁家园南门和华润万家超市之间的小路向东走到头，才能看到不大的门脸，大约要走十分钟的样子。以至于走到一半就担心走错了方向，给店家打了电话确认后，才又继续向东走，终于找到了。

店面不大，餐厅里的座位也不多，有一个包间能放下2张十人坐的桌子。因为店面朝北，所以餐厅里的采光并不好，显得有些黑。整个店的装修实属一般，没有特别的特色。听朋友说煦园地安门店是开在一个四合院里，环境很好，也很有特色，只是这里没有四合院，也没有特别的装修，就显得平淡多了。

这次体验的菜是餐厅老板特别安排的，应该都是些拿手菜，有很多菜我在菜单上都没有找到，一问才知道，菜单里没有的菜是餐厅即将推出的新菜，我们倒有幸“先尝为快”了。

凉菜1：手撕盐焗鸡（25.00）。味道尚可，品相一般。

凉菜2：蓝莓山药（16.00）。有些像西餐里的甜品，味道不错，品相诱人，被大家一扫而光。

凉菜3：京味茄堆。算是有特色的菜，把茄子蒸烂后，卷成一个个的小茄堆，在茄堆上浇上炸酱，入味，菜名也很形象，算是很受欢迎的一道凉菜，推荐。

凉菜4：煦园盆素菜（18.00）。比较大众了，特色不足，在很多店里都可以吃到。
凉菜5：相思凤尾。如果只看菜名，你绝对猜不出这是道什么菜，端上桌我们才知道，原来是白菜和紫甘蓝拌出来的菜。这道菜的功夫都花在了切菜上，因为切出来的不是普通的白菜丝，而是像凤尾那样，分出很多叉的菜丝条，品相上算是很有特色了。

凉菜6：沙律鲜虾卷。也是模仿西餐的一道菜。生菜里裹上一些胡萝卜丝、紫甘蓝丝还有一些虾肉，点缀以沙律酱，比较爽口。

热菜1：白汤洄头鱼（38.00）。算是一道特色菜了，它来源于湖北菜，所以汤的口感偏辣，汤里放了多种调味料，包括白胡椒粉、小米椒等等，汤熬得很浓，味道也很鲜美，洄头鱼的刺也不多，既喝了汤又吃了肉，而且还可以续汤，值得推荐。

热菜2：一品脆香肉。品相一般，按照更通俗的说法姑且可称为“油炸回锅肉”，肉被油炸得很酥脆，确实是油很大，女士是不宜多吃的。这是道下饭菜，餐厅服务员告诉我们，可以把肉放到米饭里，然后把肉捣碎，拌着米饭吃会特别香。不过，我们没来得及体验，想像中这样吃一定不错。

热菜3：汆拌羊肉。推荐。羊肉炒得很嫩，没有膻味，火候掌握得也不错，据说是采用了羊里脊肉，又经过了多道加工工序，才使得做出来的肉鲜美，嫩滑。

热菜4：霸王豆腐。算是特色菜了，推荐。豆腐切块，中间夹以虾肉，面上撒上瑶柱丝，既有豆腐的嫩滑，又有虾肉的鲜香，合二为一，味道与众不同。

热菜5：葱香烤炒小牛肉。牛肉条切得过于粗旷，口感有些发硬，不过烤葱、烤蒜的味道还是很浓郁的。品相也算不错，最别出心裁的是竟然可以把菜盛在青石板上端上桌，颇有一种返璞归真的感觉，特别“原生态”。要是牛肉烤制得再鲜嫩些就更好了。