从没有过 2008-10-14 10:05
30年买粮记
[color=#000000] 现在总说改革开放30年，30年来买粮这事变化可是太大了。[/color][font=宋体][size=3]小时候很喜欢和爸爸去粮店买粮食。那时的粮店，靠一边有个比较高的类似现在收银台的收钱算账的柜台，然后有一圈装粮食的大木柜，里面分别盛着米、面、玉米面、豆类等等，当然米柜有好几个，从最贵的[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]1[/font][/size][font=宋体][size=3]号大米到便宜的机米，有[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]3[/font][/size][font=宋体][size=3]、[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]4[/font][/size][font=宋体][size=3]个品种，[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]1[/font][/size][font=宋体][size=3]号大米[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]2[/font][/size][font=宋体][size=3]角[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]1[/font][/size][font=宋体][size=3]分[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]3[/font][/size][font=宋体][size=3]一斤，[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]2[/font][/size][font=宋体][size=3]号大米[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]2[/font][/size][font=宋体][size=3]角[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]05[/font][/size][font=宋体][size=3]一斤，[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]3[/font][/size][font=宋体][size=3]号大米[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]1[/font][/size][font=宋体][size=3]角[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]9[/font][/size][font=宋体][size=3]分[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]7[/font][/size][font=宋体][size=3]，[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]4[/font][/size][font=宋体][size=3]号大米[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]1[/font][/size][font=宋体][size=3]角[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]8[/font][/size][font=宋体][size=3]分[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]9[/font][/size][font=宋体][size=3]，准大米[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]1[/font][/size][font=宋体][size=3]角[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]8[/font][/size][font=宋体][size=3]分[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]1[/font][/size][font=宋体][size=3]，大米指的是北方产的生长期较长的一季稻米，有油性有粘性，那时最好的就是天津小站米了，一年不见得卖一回；[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]1[/font][/size][font=宋体][size=3]角[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]7[/font][/size][font=宋体][size=3]以下的就是机米了，也就是南方产的没有粘性的[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]2[/font][/size][font=宋体][size=3]、[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]3[/font][/size][font=宋体][size=3]季稻子。平日里一般没有[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]1[/font][/size][font=宋体][size=3]、[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]2[/font][/size][font=宋体][size=3]号大米，赶到春节、国庆的才会按照粮本每人供应几斤。春节也会有雪白的富强粉，普通面粉叫做“标准粉”，是[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]1[/font][/size][font=宋体][size=3]角[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]8[/font][/size][font=宋体][size=3]分[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]5[/font][/size][font=宋体][size=3]一斤，富强粉就得[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]2[/font][/size][font=宋体][size=3]角多一斤了。[/size][/font][size=3][/size][size=3][font=Times New Roman]
[align=center][/font][/size][font=宋体][color=black][size=3] [/size][/color][/font][font=宋体][size=3]排队买粮时不仅要拿钱，还要拿着粮本、粮票，米票就买米、面票就买面、粗粮票买棒子面和豆类，在收银台交了粮本、粮票和钱后，收银员把买粮人要买的粮食品种填写在一张表格里，比如：“[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]1[/font][/size][font=宋体][size=3]号大米[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]10[/font][/size][font=宋体][size=3]斤、标准粉[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]20[/font][/size][font=宋体][size=3]斤”[/size][/font][size=3][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=3]等等，这张表是夹在一块小三合板上，还用绳子挂着一根笔，秤完一份秤粮员就用那根笔在后面做个记号，同时买粮人的粮本也被夹在这块板上，用来识别买粮人，一般有[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]4[/font][/size][font=宋体][size=3]、[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]5[/font][/size][font=宋体][size=3]个秤粮员在一旁候着，他们拿起售粮表格根据粮本上的信息大声喊出买粮人的名字，买粮人就赶紧一边口中答应着一边抄起口袋上前，每个柜前有一个用白铁皮做成的大漏斗，买粮食的人用自带的布袋围在漏斗的下方，秤粮员用白铁做的大搓子称好粮食“哗”地往大漏斗里面一倒，就装入了口袋。[/size][/font][size=3][/size][/align][size=3][font=Times New Roman]
[align=center][img]http://x.bbs.sina.com.cn/forum/pic/57c69de70105ya70[/img][/align][/font][/size][font=宋体][color=black][size=3] [/size][/color][/font][font=宋体][size=3]小的时候，都是爸爸在漏斗口撑着米袋子，长大些了就能帮爸爸撑袋子，尤其是一次买好几个品种的粮食，排队的人又多时，得在好几个漏斗口接粮食，有时秤粮员动作很重，几十斤粮食的分量加上冲击力，不认真用力地撑好口袋，粮食撒一地也不是没有的事，那时自己能搭把手帮上爸爸，就感到特别自豪。盛完粮食就是捆口袋，一般买粮食时都要带几根小线，把粮袋口捆扎紧，才好放到自行车上推回家，捆不好半路开了也会有可能。插队时我做粮库保管员，捆粮袋、扛粮袋都做得很专业，我捆出的粮袋口，打摺均匀，像盛开的花朵，还特别结实。回家探亲时买粮食就不用劳动爸爸，自己去就搞定了。[/size][/font][size=3][/size]
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[font=宋体][color=black][size=3] [/size][/color][/font][font=宋体][size=3]从小被南方父母培养出来的饮食习惯，喜欢吃大米饭以及一切与大米有关的米制品，到现在我还喜欢一打开米饭锅就白吃一大口米饭，我觉得白米饭可真香啊！那时粮食定量，而大米在每月粮食定量里不足三分之一，我家大米总不够吃，平日里不是年节就没有好大米卖，北方人宁可吃馒头也不喜欢吃那没有油性的机米，妈妈就拿面票和邻居或院子里的北方人换米票，妈妈只要有米吃就行，管它好米机米。[/size][/font][size=3][/size]
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[font=宋体][color=black][size=3] [/size][/color][/font][font=宋体][size=3]改革开放后，粮食定量没有马上取消，但是已经开始有很多农民进城卖粮，春节晚会上的小品“卖大米”脍炙人口，那时妈妈觉得好幸福啊，可以天天顿顿吃上大米饭了。后来自己单过了，已是[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]90[/font][/size][font=宋体][size=3]年代，买粮食时，还是买米多，大米是[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]10[/font][/size][font=宋体][size=3]斤、[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]20[/font][/size][font=宋体][size=3]斤的买回来，面粉则是[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]2[/font][/size][font=宋体][size=3]斤、[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]3[/font][/size][font=宋体][size=3]斤的买，大米一直是在离家和单位不远的一家东北回京知青开的“老三届”小粮店买，他家大米有很多品种，我只买那叫做“北大荒”的牌子的大米，从[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]90[/font][/size][font=宋体][size=3]年代的[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]1.1[/font][/size][font=宋体][size=3]元一斤买起，快[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]20[/font][/size][font=宋体][size=3]年了，一直买到现在的[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]2.2[/font][/size][font=宋体][size=3]元一斤。这个牌子的米在他家不是最贵的，但吃起来绝对是糯香滑润，去年我在的那个部门，午饭是自己焖米饭，然后在楼下餐馆订菜，我推荐的就是这种米。每当煮饭的时候，整个办公室米香四溢，有一天我正打开锅盖把米饭刨松，有个[url=http://sina.allyes.com/main/adfclick?db=sina&bid=138313,176378,181342&cid=0,0,0&sid=168837&advid=5235&camid=23464&show=ignore&url=http://www.chivas.com.cn][img]http://sina.allyes.com/main/adfclick?db=sina&bid=138313,176377,181341&cid=0,0,0&sid=168836&advid=5235&camid=23464&show=ignore&0.512031246372501&url=http://d1.sina.com.cn/shuhu/images/chivas_pengyou_30x30.gif[/img][/url]在楼下找我，我匆忙盖上锅盖跑下楼，[url=http://sina.allyes.com/main/adfclick?db=sina&bid=138313,176378,181342&cid=0,0,0&sid=168837&advid=5235&camid=23464&show=ignore&url=http://www.chivas.com.cn][img]http://sina.allyes.com/main/adfclick?db=sina&bid=138313,176377,181341&cid=0,0,0&sid=168836&advid=5235&camid=23464&show=ignore&0.512031246372501&url=http://d1.sina.com.cn/shuhu/images/chivas_pengyou_30x30.gif[/img][/url]见我后使劲吸鼻子：“咋这么香？”，原来我的袖子上带着米饭的香味，真是“盛饭一碗，手有余香”啊！[/size][/font][size=3][/size]