陈雅森是一名年轻的唱作歌手，他的嗓音独特，声线磁性且有张力，尤其喜欢听他唱R&B曲风的歌曲。来自哈尔滨的陈雅森，自从来广州后便爱上了广东菜，清香柠檬虾便是他的自创菜式，这不，光看他摆虾的娴熟程度，就知道他常在家下厨烧菜。 http://news.xinhuan ...

杏鲍菇有耐久煮、易吸味的特性，很适合炖煮或油炸成菜。干煸杏鲍菇是至君的拿手菜，即将杏鲍菇切片拍粉，用油炸至金黄色，再下锅拌炒烹煮入味而成。她还说，杏鲍菇除了有降血脂、胆固醇等作用外，还有清肠、美容的食疗效果。烹制材料(三人份)...

Ally是湛江妹子，而湛江以本地鸡闻名，湛江鸡金黄油亮，皮爽肉滑，鸡味浓郁，是广州人最爱的盘中餐。据称，盐焗鸡有三种做法，即盐焗法、水焗法和气焗法，Ally今天就以湛江鸡入馔，用最传统的盐焗法教大家做盐焗鸡，使鸡肉咸鲜味十足之余，入口嫩滑又美味。...

绿豆：两大把（约100克） 排骨：500克 莲藕：500克（约4节左右） 姜：3片 蜜枣：两个 水：8碗近日冷冷热热，雨水却不见来，天气还是那么干燥，本来就爱喝汤的广州人就更觉得“汤疗”的重要性了。报纸不是有写吗，这两天市场上的“煲汤菜”非常好卖呢。西洋菜、菜干、 ...

以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点，用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。程敏今天做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，她称，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除 ...

鱼丸：10粒 鱼头：一个（鳙鱼头、鲢鱼头皆可，鲩鱼头则较小，需两个）姜：4片 http://n ...

火锅算是最有衍生空间的食物，国人对美食的高度拓展精神集中体现在火锅中。火锅无非三要素：涮品、底料、小料，人们在其中变幻多端。万物皆可入锅，寻常的是牛羊肉，是白菜豆腐毛肚；非凡之物有各种珍奇食物。然而那些奇技淫巧终归是旁门，称得上帅 ...

天气日凉，常听到人们说：“该吃点什么好好补一下。”相信当中有不少是嗜食如命的老饕，借“补身”之名实乃“补胃”，吃好喝好就是灵丹妙药，百补无妨。试想北风起、人打颤，此时升起炉火，汤滚肉嫩，无论鸡煲、鹅煲、羊肉煲都能叫神仙也站不稳。广府人素有秋冬开煲的习惯，美其名曰“滋补暖胃”，想来也是“为食”而已。所谓不时不食，现在正是开 ...