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【润京美食俱乐部】20080823 江渚食尚工坊【活动回顾】

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【润京美食俱乐部】20080823 江渚食尚工坊【活动回顾】

江渚食尚工坊,非常好找,地铁惠新西街南口站C口出来径直朝东走200米路边就是。进入前门会觉得有点昏暗,穿过前面的一片就餐区,豁然开朗,一个四面及天棚都是玻璃幕墙的后庭出现在眼前,窗外便是著名的元大都公园,望着窗外的美景,品尝着上等的美食岂不快哉?
刚刚坐定,忽然闻得鸟语花香,定睛观看,在后厅中间伫立着几支竹子,竹叶掩映间,养了几只红嘴鹦鹉,平添几分天然的情趣。
菜是老板安排好的:
  凉菜:
        浇汁青韭      1份
        水煮三国      1份
        江渚土豆泥    1份
        蒜汁花椒芽    1份
  炒菜:
       锡纸包烧金针菇   1份
       老长沙口味虾     1份
       湘味小炒肉       1份
       油焖春笋         1份
       香辣铁板鱿鱼     1份
  烧烤:
       秘制鸡翅         10串
       碳烤生蚝         1打
       碳烤扇贝         1打
       碳烤辣椒         1份
       香烤面包         10串
主食:
       干贝梨丝粥       大窝
       玉米卷           半打
甜品: 芒果捞      1份
       反沙芸豆    1份

我先放几张菜图,参加活动的同学们加油上来盖楼啊~
反沙芸豆:
一道自制的小甜品,采用来自嫩江平原的大白芸豆,通过繁琐的手工工艺,用冰糖炼制,用玻璃樽盛着,白里透红,很是诱人。一勺入口,霎时一缕带着凉意的甜香由唇齿之间直透周身,所谓秒不可言是也……

[ 本帖最后由 大懒糖 于 2008-8-25 11:02 编辑 ]
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碳烤扇贝:
贝是来自北勃海湾无污染冷水海域的兴城扇贝,其肉质肥美多膏,细致鲜嫩,咱家用果木碳烤,配以秘制的各种口味酱料,经厨艺巧手一烹一调,把贝肉的鲜、爽、脆、嫩,发挥得淋漓尽至。
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海南鸽粥:
白米粥养脾胃,鸽肉补气血!粥的滑糯与鸽肉的鲜香通过特制沙煲进行亲密的结合后,融合成一碗清香鲜滑,回味悠长的养颜、养生的好东东!都说好的东西要和大家一起分享,呼朋唤友来品美食吧!
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老长沙的口味虾
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香辣铁板鱿鱼:
鱿鱼须质脆,肉香,口感一流。让它与辣子、鲜香料作伴,然后进行一场铁板上的舞蹈,您自会看得食指大动,吃得余香满口了。
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碳烤生蚝:
    能担着“海洋牛奶”的称谓,营养自不必多说。但它含有一种特有物质---硫磺酸,能促进人体胆固醇分解,咱得重点表扬下!这完全符合现代膳食理念,味美有益,得多多食用啊!本家采用空运来京的湛江肥蚝,肉质饱满,肥 诱人,再配合精心调制的各种酱汁,更让鲜美多汁的蚝们异彩缤纷,多滋多味!
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烤鸡翅:
    一水灵儿的鸡中翅,用十数种香料药材腌制入味,刷上蜂蜜经碳火灸烤,烤至鸡翅油光乍现,皮脆焦黄,滋滋作响,浓香四溢时就成了。启唇轻噬,肉嫩弹齿,甜中带咸,咸中含辣,辣中有香;它甜得不腻,咸得妥帖,辣得温和,香得沁人,一枚鸡翅里能容得下的味道都一应俱全了!
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江渚土豆泥
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锡纸包烧金针菇
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浇汁青韭
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