人说月是故乡明，但只要身边有可以陪你一起赏月的人，哪里的月亮不是一样圆？到今天，估计还没订到位的人一定急得团团转。其实如果你不执著于中秋一定要吃粤菜甚至是
中餐，那么一样可以找到很好的餐厅，甚至可以换个更新奇的角度来欣赏今年中秋的月亮，令你过个不同以往的中秋节。要知道月光本无国界，有界的只是人心。
阿猜咖喱蟹椰香阵阵
美国野米浸元贝
独家国宴乌鱼蛋
最佳赏月地：靠窗边看到整个天空。
在人民大会堂，有一道雷打不动的国宴菜是乌鱼蛋汤，它好吃到什么程度？连乾隆年间吃遍天下的
美食家袁枚也念念不忘，还在《随园食单》大赞特赞：“乌鱼蛋鲜，最难服侍，须河水滚透，撤沙去臊，再加鸡汤蘑菇煨烂。”但要在广州找到就难上难，除非你去科韵路的乐咖途海港大酒楼。
乌鱼蛋
乌鱼蛋是山东日照独有，属海中八珍之一，冬食去寒，从前是贡品。乌鱼蛋其实是金乌贼里雌墨鱼的缠卵腺，也就是卵巢加工制成的。将雌墨鱼的缠卵腺割下来，用明矾和食盐混合液腌制，使之脱水并使蛋白质凝固即为成品。乌鱼蛋以饱满、蛋层揭片完整、乳白色光洁为上品。大型乌鱼蛋似鸡蛋大小，小型似鸽蛋。做菜时得将乌鱼蛋一片片撕开，据说最厉害的可以把一个乌鱼蛋撕成120多片，片片薄到透光。这里共有五六款
做法，最受欢迎的是金汤果王烩乌鱼蛋，用日本小金瓜打蓉兑入鸡汤底，里面加入自家炭烧叉烧片、木瓜、青豆等，清爽微甜，煞是爽口。
T台SHOW式风格
别看到国宴菜就以为这是家传统中餐厅，其实是家fusion餐厅，现代感极强。落地玻璃窗旁是丝绒沙发卡座，鲜红色吧台，暗色调几何线条为主的club式风格区，带宫廷式吊灯的全透明玻璃房，颇有高级会所的感觉。而另一边是有一千零一夜感觉的中餐区，半开放圈形卡座让人蜷缩着都不想走了。灯光设计很有心思，光线恰好落在餐具上，让食物成为饭桌上的焦点。菜式则走无国界线路，连果木烧烤的美国安格斯牛排都有，其中大多经过粤化，不会和广州人的胃口犯冲。
对单身人士来说，挑选这家餐厅还因为它云集数码界银行界单身精英食客。经理还偷偷报料说，这一带多IT、金融业公司，单身的人甚多……
必试心水菜
阿猜咖喱蟹(118元)：泰国进口原材料，肉蟹一只8到9两。咖喱胆用泰国椰奶推开，满桌椰香。
金汤果王烩乌鱼蛋(23元/位)：汤水滑甜，乌鱼蛋爽爽韧韧，口感略带海水味，味道和紫菜有点似。
美国野米浸元贝(时价加收8元)：用美国野米做的米汤+上汤做汤底，浸北海道空运鲜元贝。美国野米是北美原始森林特有的，麦香特别浓。
墨西哥奶油薄饼
墨西哥辣味巧克力鸡腿排
劲辣墨西哥
最佳赏月地：靠窗边看到整个天空，月亮上升时候最佳观看位。
当你70岁，会做些什么？在这个很多人选择退休打太极的年纪，偏偏有两个墨西哥大厨Roberto和Sergio，选择带墨西哥菜巡游世界，用10年时间，走过世界上半数国家，巡回过171家餐厅，教会当地厨师做墨西哥菜，兴致高昂地穿上民族服装为食客唱墨西哥民谣助兴……叫人发觉，原来生命即便去到夜间时分，依旧可以月光满路。现在他们来到封刀前最后一站——文化假日酒店响泉西餐厅，投身墨西哥美食节中。
辣辣酱汁有来头
不要以为墨西哥菜一味得个辣字，其实也有菜系之分：最主流的Jalisco系、以甜品和巧克力酱出名的Puebla派、凭辣椒和番茄酱闻名的Oaxaca浓汁酱派、海鲜主打的Veracruz系以及野味出色的玛雅人菜系Yucatan，其中70%菜式并不以辣为主。美食节里这五大菜系的代表菜都有，以每天8热盘、3冷盘、7到8款甜品的数量变换，全部试齐得要近一周。
正宗墨西哥菜材料以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，酱汁九成以上是辣椒和番茄调制成，所以墨西哥4大王道酱就是番茄酱、mole酱(主料是辣椒干+烟熏辣椒)、greenmole酱(南瓜籽+芹菜叶等蔬菜主料)、Bipian酱(南瓜籽+墨西哥特有香草)。酱里添加的香料分分钟繁复过万花筒：mole酱在主料moble辣椒之外混和100多种原料，是大厨一显身手又颇费力气的酱料。真难为两个加起来将近160岁的大厨怎么记住这方子。
墨西哥人甚至连吃水果时也要加上辣椒，当地辣椒有4种基础味：安祖辣椒Ancho、红辣椒干Gauajillo、烟味辣椒Mulato、Pasilla，其中Mulato天然晒干再烟熏，劲辣！在这里也有用上，但大厨唯恐广州人吃不惯，据说辣度都减了半。
即场炮制墨西哥主打菜
还有现场制作的墨西哥主食，包括了墨西哥塔可饼、香脆烤玉米片、传统白玉米面薄卷饼……吃时搭配以番茄、柠檬汁、辣椒及洋葱等混制而成的莎莎(Salsa)酱和香菜，是墨西哥酸辣口味的地道体现。
必试心水菜
韦拉客鲁斯煮鱼：鲜榨蔬菜汁浸泡鱼肉， 菜汁佐料包括灯笼椒，腌马槟榔花蕾,青橄榄，桂圆肉和辣椒。
墨西哥辣味巧克力鸡腿排：墨西哥名菜， 烹煮鸡肉的酱汁包括四种辣椒：Mulato, Ancho, Pasilla, Guajillo.随后配以烤杏仁和黑巧克力。
墨西哥奶油煎饼：墨西哥最常吃甜品,烟韧而甜腻。
Margrita(48元/杯)：墨西哥特色鸡尾酒，由龙舌兰酒+柠檬汁调成。
原条红鲷鱼刺身
沙律很清新
烤鱿鱼是配酒必点菜式
简约清雅意大利
最佳赏月地：小花园和2楼阳台。
非常喜欢温雅意大利会所餐厅的小花园，婆娑的百年老树，月光从枝叶间泻下，在摇晃的红酒中筛出一轮小小明月，大有掬水月在手的意味。
这家开在环市东路天胜村门口的意大利餐厅是老别墅，一楼靠花园的一面改成落地玻璃墙，看得见室外风景，二楼半露天的地中海风格阳台，可一览满园绿色，每逢周五周六晚还有乐队浅斟低唱，清淡如月，听得人心里柔软。
餐单很简单，款式约30款，名字简单得像茶餐厅：鸡扒、烤鱿鱼、羊扒，不过在大路名字后面，却是颇见心思的清淡意大利菜。大厨出自一家意大利人必会光顾的餐厅，跟意大利师傅学足7年，做得一手颇有心思的意大利菜，要求全用进口调味料，讲究自家熬制汁酱。一道烤鱿鱼，用的是意大利人最常用的清烧方法，8两鱿鱼涂上柠檬汁烤，简简单单却最能带出鱿鱼本身的味道。又譬如这里的鸡扒，师傅很有心思地把鸡扒像三文治般切开，在里面放入马苏里拉芝士和薄荷叶汁，口感清新。
贴士：花园里面可以BBQ。逢周五周六晚上有乐队表演，也可自带乐器演奏。
必试心水菜
鸡扒(88元)：鸡肉烤得嫩而多汁，里面夹芝士和薄荷汁,清爽很多。
羊扒(128元)：青岛羊扒羊胸位，有羊肉味。
烤鱿鱼(38元)：清烧，适合下酒，很多外国客喝酒必点。
墨鱼沙律(35元)：新鲜墨鱼配柠檬汁、海盐、橄榄油而成，墨鱼很弹牙。
